青豆肉丝的做法

所需食材

青豆

100g

猪里脊肉

200g

红椒

20g

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

鸡精

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

生抽

适量

糖

适量

姜

适量

做法共11个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

红椒洗净，切成小丁备用。

3.

把青豆洗净，沥干水分。

4.

猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。

5.

姜切丝。

6.

锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。

7.

另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。

8.

烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。

9.

加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。

10.

加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。

11.

倒入花椒丁翻炒均匀即可。