鸡块蒸鲜笋的做法

所需食材

春笋

300g

炸鸡块

500g

水发香菇

200g

胡萝卜

1个

胡椒粉

3g

盐

4g

糖

2g

姜

20g

做法共10个步骤

1.

新鲜的笋，剥去老笋衣，嫩的笋衣要留在上面，嫩笋衣也很好吃的

2.

纵向一切两半，根部横切片

3.

尖部纵向切片

4.

切好的笋片放入水中，放少许盐，煮8分钟左右。这样煮是为了去除笋中的草酸及酸涩味。煮好的笋吃起来没有了异味，味道才鲜美。

5.

炸好的鸡块放盆的下面，这个鸡块还是过年朋友送的自己家养的鸡，太多了冻在冰箱里的

6.

放上笋片，胡萝卜切片放入，水发香菇切十字花刀也放上

7.

姜切丝放入，加盐和胡椒粉和糖

8.

泡发香菇的水倒入，水量以刚刚要没过食材为宜。

9.

上笼蒸30分钟

10.

蒸好的菜，都是具备鲜味的食材，不用过多的调味料，味道就鲜美的很哦。