马兰嫩笋炒豆干的做法

所需食材

春笋

300g

马兰头

150g

豆干

80g

盐

2g

鸡精

2g

做法共10个步骤

1.

备好所用材料。

2.

热锅加油备用。

3.

将切洗好的春笋下锅，煸煎至春笋表皮收紧微干。

4.

再加入豆干片一同煸煎。

5.

煎至豆干外表微微发黄而膨松状态，就出锅沥油备用。

6.

锅内沥去多去的油，再坐回炉上，将煸煎好的春笋豆干回锅。

7.

加入马兰头一同翻炒。

8.

翻炒至马兰头色彩变深后，加入适量细盐，炒至入味后关火。

9.

关火后再加入适量鸡精既可。

10.

一道春意香浓的马兰春笋炒豆干完成。