春笋炒鸡蛋的做法

所需食材

春笋

1小片

土鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

蒜末

少许

葱花

适量

料酒

少许

做法共8个步骤

1.

春笋是头天焯过水，浸泡在清水里，随吃随用，也只有这样春笋才不涩

2.

春笋切小片

3.

土鸡蛋加少许盐打散

4.

大蒜剁成末

5.

炒锅里加少许油，放入蒜末爆香

6.

蒜末变金黄以后放入笋片翻炒，在锅沿烹适量料酒

7.

把笋片拨到一边，锅里再倒一点油烧热，倒入鸡蛋液，鸡蛋液表面凝结以后翻炒

8.

最后把鸡蛋跟笋片炒匀，加盐调味，出锅前加葱花，所有的程序就完成啦