马兰头春笋的做法

所需食材

马兰头

500g

春笋

4根

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

将马兰头摘干净

2.

水烧开，加入少许油和盐，放入马兰头焯水后

3.

放入冷水备用

4.

春笋去壳拍裂切小段，后焯水

5.

将马兰头挤干水，切成细沫

6.

烧热锅中加入较多的山茶油，倒入一半的马兰头

7.

用中小火慢慢煎至微干微黄（有些像茶叶的样子）

8.

加入春笋段翻炒

9.

炒至春笋熟时，最后加入另一半的马兰头，翻炒几下加入少许盐即可起锅