春笋红烧肉的做法

所需食材

五花肉

400g

春笋

650g

食用油

适量

精盐

适量

八角

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

鸡精

适量

小葱

适量

做法共9个步骤

1.

春笋洗净去皮，切长片。

2.

坐锅，烧沸水，加春笋焯一下，沥水备用。

3.

五花肉洗净切片。

4.

净锅，加少油，下五花肉煸炒，煸出一些油。

5.

加葱结、八角、冰糖。

6.

加焯过水的春笋翻炒几下。

7.

加精盐、生抽、老抽翻匀。

8.

加适量清水，改中小火焖煮15分钟。

9.

待上色后加鸡精翻匀，收汤汁，出锅。