麻辣串火锅的做法

所需食材

豆皮

3张

油豆腐

50g

海带

50g

鸡肫

5个

香菇

8朵

土豆

200g

菠菜

50g

魔芋粉

50g

油豆皮

3张

油

适量

盐

适量

重庆火锅底料

100g

葱

适量

蒜瓣

5个

糖

3g

生抽

10ml

胡椒粉

3g

料酒

10ml

鸡精

适量

姜

适量

做法共17个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

3.

海带煮上3分钟备用。

4.

所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

5.

鸡纯用开水焯烫备用。

6.

所有食材用竹签串好备用。

7.

炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

8.

直到火锅底料融化出香。

9.

加入适量的高汤或者清水。

10.

加入葱姜蒜。

11.

加入适量的料酒。

12.

在加少许生抽。

13.

加入少许白糖。

14.

加入少许黑胡椒粉和鸡精。

15.

大火煮上10分钟，煮出香味。

16.

把串好的食材放入一个小锅中

17.

煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。