翡翠炒饭的做法

所需食材

菠菜

50g

米饭

1碗

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

菠菜洗净，放在锅中焯水，去掉菠菜中的草酸

2.

挥出后切成小段

3.

放入搅拌机中打成泥状，倒入空碗

4.

舀适量的菠菜汁在米饭上

5.

拌匀，静置5分钟

6.

趁着这空隙，蛋一个加盐打散

7.

放少许油，倒入蛋液煎熟，用心型模具印二个心形出来备用

8.

另起油锅，倒入泡好的米饭炒

9.

加适量的盐调味

10.

加少许料酒提香

11.

炒至米饭干松有香味溢出，加味精提鲜

12.

放上心形的蛋饼即可食用