水晶卷的做法

所需食材

鸡蛋

1个

木耳

50g

菠菜

200g

火腿肠

100g

粉皮

1张

芝麻油

适量

盐

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

菠菜摘洗干净，入水焯。

2.

木耳提前泡发好，焯水。

3.

鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。

4.

粉皮洗干净。

5.

火腿肠切成丁。

6.

鸡蛋饼切成丁。

7.

焯好的木耳切成丁。

8.

焯好的菠菜挤水后切成丁。

9.

切好的食材放在容器中，加盐、味精、芝麻油拌均匀作水晶卷馅料。

10.

打开粉皮，添加馅料。我用的是白色案板，白色粉皮放在上面几乎没有什么区别。

11.

将粉皮卷起，裹住馅料，水晶卷就做好了。

12.

切成小段，即可享用。