蛋丝拌菠菜的做法

所需食材

菠菜

200g

鸡蛋

2个

食用油

适量

盐

适量

味精

适量

白糖

适量

香油

适量

花椒油

适量

蒜末

适量

小红椒

适量

做法共7个步骤

1.

菠菜择去根须和老叶后放水里洗净。

2.

洗净的菠菜切段放沸水锅里焯水一下，然后放入凉水冲凉后控干水份备用。

3.

鸡蛋打碗里搅匀。

4.

炒锅上火，倒入食用油，下蛋液摊成蛋饼。

5.

摊熟的蛋饼切成条。

6.

把菠菜和蛋丝放入大碗里，调入适量的盐，少许白糖和味精。

7.

放入蒜末和小红椒段，淋入几滴香油和花椒油拌匀即可。