翡翠煎饺的做法

所需食材

小麦面粉

500g

菠菜

100g

韭菜倭瓜肉馅

适量

水

150ml

精盐

适量

色拉油

适量

鸡蛋

1个

做法共9个步骤

1.

菠菜加入水榨成汁，加入1个鸡蛋、1小勺盐、20克油，拌匀，

2.

加入面粉，

3.

揉成光滑面团，醒40分钟，

4.

准备韭菜倭瓜肉馅，具体做法请参考菜谱《立冬饺子》，

5.

将醒好的菠菜面团，揪成小剂子，擀成皮，

6.

加入适量馅料，包成饺子，

7.

电饼铛提前预热，在烤盘上刷一层油，码入饺子，

8.

待饺子底略定型，加入1小碗水，

9.

加盖煎7-8分钟即可。