菠菜酸辣粉的做法

所需食材

红薯粉

200g

菠菜

100g

火腿肠

1根

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

豆瓣酱

适量

辣椒粉

适量

味极鲜

适量

熟芝麻

适量

做法共16个步骤

1.

提前把红薯粉泡上.

2.

菠菜洗净切上三刀. 如果是小菠菜,洗净后就不用切了.

3.

锅里煮水,煮红薯粉.

4.

煮透后盛出,过一下凉水,免得粘连.

5.

锅里水继续放菠菜焯一下.

6.

焯熟后过凉水攥干水分与红薯粉放一起.

7.

蒜切粒状.

8.

另起一锅,油热后放蒜粒爆锅.

9.

蒜粒爆香后,放郫县豆瓣酱.

10.

再加适量辣椒粉.

11.

炒出红油.

12.

加适量水.

13.

加适量盐和味极鲜.

14.

火腿肠切片,与红薯粉放在一起.

15.

加适量鸡精.

16.

红汤煮开后浇在红薯粉上.倒适量醋,加熟芝麻就OK啦.