猪皮拌菠菜的做法

所需食材

油炸猪皮

50g

菠菜

100g

盐

适量

葱叶

适量

姜

适量

蒜

适量

油辣子

适量

酱油

适量

醋

适量

白糖

适量

鸡精

适量

味精

适量

花椒油

适量

香油

适量

做法共8个步骤

1.

煮锅烧开一锅水，放入炸猪皮，盖上盖子泡发两小时后洗净油脂。

2.

洗好的猪皮切成条备用。

3.

菠菜择去老叶后放水里洗净，然后放入沸水中焯水一分钟。

4.

把焯好水的菠菜冲凉后切成三段。

5.

香葱叶切葱花，姜蒜切碎。

6.

取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、油辣子、酱油、醋、白糖、鸡精、味精、花椒油、香油调成味汁碗。

7.

把菠菜和猪皮放入凉拌大碗里，放入葱花和姜蒜末。

8.

淋入味汁拌匀即可。