多彩菠菜饭团的做法

所需食材

白米饭

250g

菠菜

100g

胡萝卜

150g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

小红椒

适量

做法共12个步骤

1.

菠菜去根，洗净。

2.

锅内水烧开，放入菠菜焯一下，捞出过凉水，控干水分。

3.

鸡蛋一个打散。

4.

平底锅内刷一层油，将鸡蛋倒入锅内，摊成薄薄的蛋皮。

5.

将蛋皮、胡萝卜、沥干水的菠菜切碎。

6.

锅内放少许油，放入胡萝卜碎炒软。

7.

再倒入蛋皮碎和菠菜碎，加料酒、胡椒粉、盐翻炒均匀。

8.

倒入米饭，小火翻炒。

9.

将米饭与菜炒匀后即可出锅。

10.

用保鲜膜包适量炒米饭，也可以戴一次性塑料手套，把米饭团成团儿。

11.

取几片菠菜叶子，切几个小红椒圈。

12.

把菠菜叶子的梗装过小红椒圈，插在饭团上即可。