菠菜鸡蛋汤的做法

所需食材

菠菜

200g

鸡蛋

2个

油盐

适量

水

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

菠菜洗净，放热水中焯一下，去掉草酸；

2.

焯过水的菠菜，捞出沥水备用；

3.

农家鸡蛋二个；

4.

汤锅中倒下热开水，把焯过水的菠菜倒下一起煮1分钟；

5.

把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，倒入锅中；

6.

用筷子快速搅动，等蛋液形成鸡蛋花即可转小火，下盐调味，滴几滴香味提香即可出锅。