菠菜鸡蛋汤的做法

所需食材

菠菜

500g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

淀粉

少量

蒜

少量

葱

少量

姜

少量

做法共11个步骤

1.

菠菜洗净，沥水。

2.

将菠菜焯水后，沥干。葱姜洗净。

3.

菠菜切成一寸宽的段。

4.

蒜拍末，放入2小勺淀粉，加入少量的凉水，搅拌。

5.

热油锅，放少许的油，将葱姜放入，爆香后捞出。

6.

放入菠菜。翻炒。

7.

汤锅做大概1.5升水，待水开后，放入炒好的菠菜。

8.

放入适量的盐。

9.

将水淀粉搅拌均匀后缓慢的倒入锅中。搅拌均匀。

10.

打2个鸡蛋。

11.

将鸡蛋打碎后均匀的倒入锅中。开锅即可。