三丝炒米粉的做法

所需食材

米粉

120g

鸡蛋

2个

胡萝卜

半个

黑椒肠

3条

油

10g

酱油

15ml

葱

1颗

做法共9个步骤

1.

准备三丝炒米粉的材料；

2.

米粉用凉水泡软；

3.

胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；

4.

热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；

5.

胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；

6.

热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；

7.

倒入已经炒好的配料；

8.

淋入红烧酱油，翻炒均匀；

9.

加入葱段，翻炒至葱段断生即可。