菠菜丸子汤的做法

所需食材

菠菜

800g

猪肉

200g

鸡蛋

1个

浓汤煲

1个

盐

适量

葱

适量

味精

适量

料酒

适量

干淀粉

适量

酱油

适量

做法共6个步骤

1.

猪肉剁碎后，加入鸡蛋一个，味精，酱油，盐，料酒，搅拌上劲。

2.

加入适量的干淀粉继续搅拌至上劲。

3.

菠菜过沸水焯半分钟后过清水投凉。

4.

起锅，煮水，水开后，放入一个浓汤煲煮开。

5.

用左手虎口处捏入肉馅，用手用匙刮下来，便成了一个圆了，下到已经开的汤锅内。

6.

等肉丸熟透时，加入控干水份的菠菜下入锅中，煮开即熟。加入味精，盐，出锅。