菠菜烧豆腐的做法

所需食材

豆腐

400g

菠菜

100g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

料酒

适量

味精

适量

淀粉

适量

做法共6个步骤

1.

菠菜择洗干净，豆腐切成骨牌片，葱姜切碎

2.

菠菜放沸水中焯一下（这样可以除去菠菜中的草酸，以防和豆腐中的钙结合成草酸钙）

3.

白玉板（豆腐片）放锅中用小火煎

4.

两面都要镶上黄金哦

5.

葱姜炒出香味，下镶好黄金的白玉板、鹦哥菜、盐、料酒、高汤，用小火烧入味

6.

加味精调好口味，用水淀粉勾芡，装盘