菠菜慕斯的做法

所需食材

菠菜

50g

鸡蛋

2个

鸡高汤

50ml

淡奶油

50ml

蒜香橄榄油

10ml

黄油

适量

盐

适量

胡椒

适量

做法共6个步骤

1.

菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。

2.

将菠菜沥干水分，切粗段。

3.

平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。

4.

搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。

5.

加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。

6.

模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。