菠菜牛肉羹的做法

所需食材

牛肉

100g

菠菜

100g

鸡蛋清

50g

五香粉

适量

盐

适量

淀粉

适量

水

适量

做法共7个步骤

1.

原料：菠菜 牛肉 鸡蛋 淀粉 盐 五香粉

2.

菠菜洗净切碎，牛肉洗净切成小粒，鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，淀粉加水，盐 调均

3.

牛肉粒用五香粉和蛋清淀粉，放少许盐，拌均匀，静止一会入味

4.

大火烧开水，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮开。菠菜含大量铁质，用来滚汤，营养不会流失。

5.

加入菠菜再煮开。菠菜含大量铁质

6.

把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠。 加入打匀的蛋白搅匀加尝味就好了

7.

鲜嫩光滑，营养丰富