菠菜蚝油牛肉的做法

所需食材

菠菜

300g

牛肉

250g

蚝油

2大勺

葱姜蒜末

适量

胡椒粉

适量

老抽

适量

料酒

适量

盐

适量

水淀粉

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

将牛肉切片用少许老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟；

2.

菠菜洗净，入开水锅焯烫一下捞出过凉，挤干水分后切寸段；

3.

锅上火，放少量油，爆香葱姜蒜末；

4.

下入牛肉片，滑散

5.

待牛肉变色后加入约2汤勺蚝油，翻拌均匀

6.

放入菠菜段，加少许鸡精快速炒匀即可