菠菜蛋汤馄饨的做法

所需食材

去皮猪肉

100g

菠菜

50g

鸡蛋

2个

糖

1/2小勺

盐

1小勺

酒

适量

鸡精

1/2小勺

蚝油

1大勺

生粉

1大勺

水

适量

馄饨皮

适量

做法共16个步骤

1.

将猪肉洗净后剁成泥。

2.

加葱姜末、酒、糖、盐、鸡精、蚝油、生粉。

3.

再分次加入水搅拌上劲，做成肉馅。

4.

取一张馄饨皮放在手心，放点肉馅。

5.

用手轻轻一握，一个馄饨就包好了。

6.

不一会儿就包了一大盘。

7.

菠菜洗净后切成段备用。

8.

将鸡蛋磕在碗中打散。

9.

汤锅内倒点油烧热。

10.

倒入适量的开水。

11.

盖上锅盖再次烧沸。

12.

放入馄饨后煮开。

13.

下菠菜段。

14.

盖上锅盖烧沸。

15.

保持大火，掀开锅盖，倒入鸡蛋液凝结成蛋花。

16.

撒点盐和鸡精调味即可！