养生桂圆猪肉丸的做法

所需食材

猪肉

250g

桂圆肉

10g

菠菜

100g

油

适量

盐

适量

姜

5g

葱

5g

蒜

5g

淀粉

10g

鸡蛋

1个

糖

10g

老抽

10ml

胡椒粉

5g

料酒

20g

香油

10g

做法共8个步骤

1.

猪肉剁成泥(适当加点儿猪肥肉)，加入姜蒜和葱段同剁

2.

肉泥中加入鸡蛋、盐、糖、老抽、胡椒粉、料酒、香油和淀粉

3.

搅打上劲儿

4.

菠菜洗净后用开水烫一下

5.

盘成小团儿放在盘子中

6.

将肉泥做成小丸子放在菠菜团上

7.

点缀上桂圆(新鲜的桂圆也可以

8.

最后上锅蒸熟即可