芝麻菠菜墩的做法

所需食材

菠菜

500g

辣根

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

蚝油

适量

熟芝麻

适量

做法共17个步骤

1.

主辅料： 菠菜、辣根、熟芝麻。

2.

用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。

3.

加少许盐拌匀，即成芝麻盐。

4.

装入食碟备用。

5.

调制酱料：碗中放入辣根。

6.

加味极鲜生抽。

7.

加适量蚝油。

8.

加入香醋。

9.

将其搅拌均匀即成。

10.

把菠菜洗净。

11.

锅烧开水，放入菠菜焯制。

12.

焯至菠菜塌秧。

13.

捞出过冷水（纯净水）。

14.

攥干水分后、切段。

15.

用圆柱模具压出菠菜墩。

16.

浇上酱料汁。

17.

撒芝麻盐，即可上桌。