酥炸菠菜的做法

所需食材

菠菜

100g

油

适量

盐

适量

面粉

80g

淀粉

80g

生鸡蛋黄

1个

小苏打

适量

做法共6个步骤

1.

菠菜去掉老叶，洗净，晾干水分。

2.

碗中放入面粉与淀粉，打入一个鸡蛋黄，加一点点小苏打、少许盐。

3.

一点点地向碗中加水，调成稍稠的糊。

4.

把菠菜放进面糊中，来回拖动，蘸上面糊。

5.

锅中油烧至五六成热时，把拖糊的菠菜放入油中，中火炸至上色即可。

6.

装盘。