菠菜虾仁大包子的做法

所需食材

面粉

600g

酵母

6g

菠菜

500g

虾仁

200g

鸡蛋

3个

粉丝

50g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

香油

适量

葱

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。

2.

把虾仁洗净。

3.

菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。

4.

放到面板上揉匀。

5.

搓成长条，切成均匀大小的剂子。

6.

擀成薄皮。

7.

先放入馅料，上边放上虾仁。

8.

从一头开始，两边捏成均匀的褶子。

9.

凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。

10.

稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。