菠菜拌粉丝的做法

所需食材

菠菜

100g

胡萝卜

80g

粉丝

150g

芝麻酱

50g

精盐

1/2小勺

海鲜酱油

2大勺

鸡精

1大勺

蒜水

3大勺

米醋

3大勺

香油

2大勺

辣椒油

3大勺

做法共11个步骤

1.

将菠菜择洗干净。

2.

入沸水锅烫一下焯掉草酸，捞出。

3.

过凉，挤干水分。

4.

切成3厘米长的段，装入盘内。

5.

胡萝卜切成细丝。

6.

放入滚开的锅中焯烫至软烂。

7.

捞出，过凉，放入碟中备用。

8.

将细粉丝用开水泡透，煮至3-5分钟，投凉，改成10厘米长的段，沥干水。

9.

将切好的菠菜摆入盘中，上面在摆上胡萝卜丝。（如图）。

10.

在摆上粉丝，淋上芝麻酱汁。（芝麻酱汁的做法：精盐，海鲜酱油，鸡精，蒜水，米醋，香油）。

11.

最后淋上辣椒油即可。