自制冷面麻辣烫的做法

所需食材

冷面

150g

平菇

50g

菠菜

50g

木耳

5朵

油

适量

盐

适量

葱

适量

香菜

适量

辣椒

适量

花椒

适量

火腿肠

适量

芝麻酱

适量

做法共9个步骤

1.

菠菜洗干净备用

2.

平菇洗净撕成条，木耳泡发后洗干净

3.

锅烧热后，倒入适量的油，加入辣椒和花椒爆香

4.

平菇和木耳下锅爆炒

5.

炒至平菇变软为止，关火

6.

汤锅烧开水，把冷面下锅煮熟

7.

煮熟后，冷面捞出来放冷水里，避免粘连

8.

汤锅重新加入开水，加入芝麻酱，把第五步的菜倒汤里，加入菠菜、葱和香菜末，倒入煮熟的冷面，加热2分钟

9.

关火前加入切好的火腿肠即可。