皮蛋菠菜的做法

所需食材

菠菜

250g

皮蛋

1个

香菇

1朵

油

适量

盐

适量

蒜

适量

做法共7个步骤

1.

将菠菜洗净，切段。

2.

将菠菜放入滚水中烫软，水中可加入少许食盐和食用油，可以保持菠菜的鲜绿色。

3.

皮蛋剥皮切成小块，香菇和蒜瓣切片。

4.

锅内倒入食用油，油温7成热时，将蒜瓣放入炒香。

5.

锅内加水，放入皮蛋块。

6.

放入焯好水的菠菜。

7.

并放入香菇片，一起煮3分钟，调入盐和味精。