鸭汤煨面的做法

所需食材

鸭肉

300g

面条

200g

菠菜

100g

盐

适量

葱

适量

姜

适量

香油

适量

料酒

适量

葱花

适量

胡椒粉

适量

做法共7个步骤

1.

鸭肉洗净、切块

2.

菠菜洗净沥干水份、姜、葱切丝，

3.

锅中不用放油，烧热后，放入鸭肉以小火炒约3分钟，再放入姜与料酒一起略炒

4.

取一砂锅，放入鸭肉，加入水，以微火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟

5.

另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟

6.

砂锅中，放入汆烫过的面条

7.

再放入菠菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上葱花即可