西红柿鸡蛋菠菜汤面的做法

所需食材

菠菜

250g

面粉

500g

鸡蛋

2个

西红柿

2个

油

适量

盐

适量

葱花

少许

做法共26个步骤

1.

菠菜摘去根和老叶，清洗干净

2.

切碎

3.

去一半菠菜碎放入搅拌机的桶里

4.

加入少量水

5.

用搅拌机将菠菜打烂成糊状

6.

加入剩下的一半菠菜碎

7.

再次打成糊状

8.

将菠菜糊倒进和面盆，加入少许盐

9.

在菠菜糊中加入面粉，和成较硬的面团

10.

取三分之一面团放在抹了手粉的案板上

11.

用擀面杖擀成薄片状

12.

折叠起来

13.

切面条

14.

切好的面条撒上面粉，抖落开

15.

切完所有的面条

16.

西红柿切成小块

17.

备好葱花

18.

炒锅烧热后放油，放入葱花爆香

19.

倒入西红柿

20.

翻炒至西红柿出汤

21.

加入适量水

22.

烧开后下入面条

23.

煮开

24.

面条煮熟后放入适量盐

25.

鸡蛋打入碗里搅散

26.

将鸡蛋液均匀的倒在面汤中，煮开就可以盛饭了