蒜泥红油菠菜的做法

所需食材

菠菜

400g

土豆

2个

粉丝

30g

油

适量

盐

适量

香菜

30g

蒜

30g

米醋

30ml

白糖

20g

辣椒油

15g

鸡精

3g

芝麻

5g

炸花生

20g

香油

3ml

芥末油

2ml

酱油

5ml

做法共18个步骤

1.

土豆去皮洗净切丝

2.

放水里泡洗两遍，捞出控干水分

3.

菠菜洗净

4.

我用的是火锅粉丝，粉丝开水泡好

5.

把切好的土豆丝下锅大火炸

6.

炸至金黄色捞出晾凉

7.

大蒜加点盐捣成泥放碗里

8.

在蒜泥的碗里倒入米醋.白糖.盐.鸡精

9.

加适量一品鲜酱油，滴几滴香油

10.

放入适量辣椒油，根据自己口味加点芥末油调匀

11.

菠菜放开水里焯熟

12.

捞出放凉水里投凉

13.

控去水分切成段

14.

把菠菜铺在盘底

15.

把粉丝用凉水多泡洗两遍，控去水分放菠菜上

16.

再放上凉凉的土豆丝，花生米和芝麻都撒在上面

17.

再放上香菜把兑好的红油蒜泥浇在菜上即可

18.

这是拌好的菜