肉丸菠菜汤的做法

所需食材

菠菜

200g

猪肉

300g

鹌鹑蛋

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

蛋清

适量

大喜大牛肉粉

适量

做法共13个步骤

1.

菠菜摘掉黄叶洗净

2.

锅中水烧开焯菠菜

3.

猪肉剁成肉泥，葱姜切末

4.

将肉泥、葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精放入容器内搅匀

5.

再加入适量的蛋清搅匀，然后放入适量淀粉搅打上劲

6.

左手虎口挤出小丸子，右手用小勺舀入锅中

7.

锅中坐水，开小火，将丸子放入锅中

8.

将丸子都下入锅中后大火烧开，撇除浮沫

9.

菠菜挤掉水分，切段

10.

待丸子浮在水面放入菠菜段

11.

再放入煮好的鹌鹑蛋

12.

放入适量的牛肉粉调味

13.

最后放入葱末即可