菠菜牛肉汤的做法

所需食材

牛肉

300g

鸡蛋

100g

菠菜

300g

油

适量

盐

适量

香菜

适量

小葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

做法共9个步骤

1.

鸡蛋液打匀，香葱切葱花，姜切丝，香菜切段，菠菜摘好洗净去根，牛肉末备用

2.

锅内放入少量油，待油热，放入姜丝爆香

3.

向锅内加入牛肉末

4.

煸炒至去血水

5.

向锅中加入开水

6.

撇去表层浮沫，大火将汤汁烧沸，向锅中加入菠菜

7.

撒一点盐调味

8.

淀粉加适量水调成水淀粉，向锅中倒入水淀粉

9.

倒入蛋液，待蛋液成型，关火，盛出即可