菠菜拌豆芽的做法

所需食材

自发绿豆芽

200g

菠菜

200g

粉丝

1把

玉米淀粉

适量

盐

适量

鸡粉

适量

料酒

适量

陈醋

适量

香葱

适量

姜丝

适量

生抽

适量

蒜末

适量

猪肉丝

适量

做法共16个步骤

1.

首先自己发好绿豆芽，去掉豆皮清洗干净备用。

2.

将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用。

3.

菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用。

4.

粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用。

5.

猪肉和姜都切丝备用，再用熟食案板切一些香葱末和蒜末（这一步忘了拍）。

6.

猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆。

7.

猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中。

8.

炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅。

9.

下入浆好的肉丝翻炒至变色

10.

加入适量生抽

11.

加入适量陈醋翻炒一下然后关火

12.

将切好的香葱末和蒜末加进锅里

13.

加适量盐

14.

最后加少许鸡粉搅拌均匀

15.

将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中

16.

搅拌均匀即可装盘开吃。