彩丝腐皮卷的做法

所需食材

豆腐皮

1张

菠菜

4棵

胡萝卜

1/4个

木耳

5朵

火腿

适量

白糖

少许

盐

适量

味精

少许

香油

少许

蛋液

少许

做法共12个步骤

1.

菠菜洗净焯水

2.

焯水后过凉沥干水分切成两段

3.

豆腐皮洗净控干水分，修整成宽长条

4.

胡萝卜切丝

5.

火腿切细丝

6.

木耳泡发洗净后切丝

7.

将菠菜丝、胡萝卜丝、木耳丝加盐、白糖、味精、香油调匀

8.

鸡蛋划散备用

9.

将胡萝卜丝、菠菜在豆腐皮上码齐

10.

再依次放入火腿丝、木耳丝

11.

沿边卷起，边上抹蛋液粘好，制成卷

12.

上屉蒸5分钟，然后取出改刀切段即可