凉拌菠菜粉丝的做法

所需食材

菠菜

250g

粉丝

50g

油

适量

盐

适量

老干妈豆豉

1勺

花椒油

适量

鸡精

适量

姜末

适量

蒜末

适量

香油

适量

白糖

适量

醋

适量

做法共9个步骤

1.

粉丝清水洗净泡发。

2.

锅内烧开水，将泡发的粉丝焯熟。（事先准备凉白开，焯好的粉丝放到凉白开里过凉。）

3.

就着这些水，滴入少许食用油。将洗好的菠菜焯水，变色即可。

4.

迅速捞起放到另一个装了凉白开水的盆里过凉。

5.

捞出，挤去多余的水分，切段。

6.

因为量多，所以放锅里开拌。粉丝也捞出拽断（方便拌匀），菠菜段也放锅里。

7.

入各种调味料。

8.

拌匀。（这是其中一部分）

9.

装盘上桌吧，还不错的味道，呵呵