素炒米粉的做法
所需食材
做法共10个步骤
- 1.
准备好材料。
- 2.
做锅开水，水开后下米粉煮几分钟，要不断搅拌，以免粘锅，至米粉无硬芯。
- 3.
煮好的米粉捞出过凉水，控干水份。
- 4.
锅里加少许植物油，放干辣椒爆香，再下葱片炒香。
- 5.
接着下豌豆炒几下，陆续把小白菜，菠菜，豌豆嫩荚下入煸炒。
- 6.
倒入控好水份的米粉炒。
- 7.
加入事先炒好的鸡蛋块，加入生抽。
- 8.
加糖。
- 9.
再加适量的盐调味，炒匀。
- 10.
翻炒均匀后加入几滴香油炒匀。
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