木耳鸡蛋炒菠菜的做法

所需食材

泡发的木耳

200g

鸡蛋

140g

菠菜

60g

花生油

适量

盐

适量

大葱

15g

蚝油

适量

水

适量

做法共24个步骤

1.

食材:200g泡发的木耳洗净备用.

2.

食材:60g菠菜洗净备用.

3.

食材:140g鸡蛋洗净备用.

4.

菠菜改刀切小断备用.

5.

木耳改刀切小条备用.

6.

葱改刀切碎备用.

7.

锅中加入适量的水,大火烧开.

8.

往锅中撒入少许盐,锅开加入菠菜焯一下,迅速捞出.

9.

盆里提前倒好开水,自然冷确.将捞出的菠菜放入盆里过凉.

10.

捞出过凉后的菠菜,将水控净备用.

11.

再次开锅放入木耳,焯水2分钟捞出.

12.

捞出木耳过凉,用手将木耳的水挤掉.

13.

将鸡蛋液嗑入碗里,将其打均.

14.

加入适量的油.

15.

油温五呈热时,将蛋液倒入锅中,中小火用筷子滑炒.

16.

炒成麦穗块,鸡蛋炒成金黄色时盛出.

17.

盛出的鸡蛋.

18.

锅中再次加入适量的油.

19.

加入葱花爆香.

20.

倒入木耳翻炒均匀.

21.

倒入鸡蛋翻炒,加入适量的盐翻炒均匀.

22.

加入菠菜,再加入适量的海天蚝油.

23.

翻炒均匀后出锅.

24.

翠绿的菠菜丶金黄色的鸡蛋丶黑色的木耳,散发着清香的美味家肴上桌喽.