菠菜鸡蛋水饺的做法

所需食材

面粉

300g

菠菜

500g

鸡蛋

2个

扇贝丁

100g

油

适量

盐

适量

大葱

1根

香油

适量

做法共27个步骤

1.

菠菜，鸡蛋，扇贝丁

2.

菠菜去根，去老叶子，洗净

3.

面和好，放置，醒一会儿

4.

锅里加水，烧开

5.

菠菜下锅焯水

6.

捞出来沥干水分

7.

另起锅，放油

8.

两个鸡蛋搅拌均匀，下锅炒熟

9.

扇贝丁解冻，洗净，沥干水分

10.

大葱洗净

11.

所有食材剁碎，入盆

12.

加酱油，香油，盐

13.

搅拌均匀

14.

面搓成剂子，切均匀的小段儿

15.

擀皮儿

16.

擀成均匀的圆形

17.

放适量的和好的馅儿

18.

捏紧中间

19.

分别用左右手的拇指和食指夹住，握拳，捏紧

20.

饺子成型

21.

重复上面的步骤

22.

锅里加足量的水

23.

饺子下锅，搅动起来

24.

盖上锅盖，大火烧至滚开

25.

加一碗冷水，再次烧至滚开

26.

关火，捞出

27.

成盘即可