槐花麦穗包的做法

所需食材

面粉

500g

新鲜槐花

600g

菠菜

600g

里脊肉

400g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

葱

适量

蒜

适量

做法共18个步骤

1.

新鲜槐花摘洗干净，入水焯烫

2.

烫熟的槐花放入冷水中过凉

3.

里脊肉洗净

4.

切成肉丁

5.

加入葱蒜末，生抽，拌匀腌制一会儿

6.

槐花挤干水分放入容器中

7.

菠菜焯烫一下挤干水分

8.

菠菜切碎与槐花放在一起

9.

将酱肉丁放入菜菜中

10.

加入盐、鸡精、食用油拌匀即成馅儿

11.

冷水和面揉成面团，饧发20分钟

12.

擀成圆形包子皮

13.

放上多多的馅儿

14.

先将包子皮往里这一点点，捏合

15.

然后从一侧压一个摺儿

16.

再从另一侧也压一个摺儿

17.

这样不断交替，一个麦穗包就做好啦

18.

上蒸锅大火蒸10分钟即可