鸡蛋菠菜拌油豆皮的做法

所需食材

菠菜

200g

鸡蛋

2个

油豆皮

50g

胡萝卜

50g

香油

3g

盐

2g

做法共7个步骤

1.

将干油豆皮用清水洗净泡软。

2.

菠菜去蒂一个个洗净。

3.

锅中放清水烧开，把油豆皮焯汤一分钟后捞出。

4.

再将菠菜放入开水中焯汤一分半钟。

5.

胡萝卜切丝放在碗中，把焯烫过晾后的菠菜，油豆皮放在碗中。

6.

鸡蛋打散后在油锅中摊成鸡蛋饼，凉后切成条。

7.

一同放入碗中，加入香油，盐拌匀即可。