菠菜拌千张的做法

所需食材

菠菜

150g

千张

150g

芝麻香油

适量

生抽

适量

花生米

适量

做法共9个步骤

1.

千张用热水烫熟。

2.

对折，放在案板上，切成均匀细条，摆在盆里。考验刀工，事实证明我的刀工很差，粗细差异太大。

3.

锅内不放油，倒入花生米炒香，盛起备用。

4.

锅内烧水,水沸后，下洗净的菠菜焯一下。

5.

焯好后捞出放凉开水中，以免菜叶变黄。水要用凉开水，等一下直接吃的。

6.

捞起菠菜沥干水，摆在千张上面。

7.

把花生米均匀地撒在菠菜上。

8.

用生抽和芝麻香油调好味道。

9.

浇到盘子上拌匀即可。