素蓝荷包的做法

所需食材

面粉

350g

菠菜

250g

木耳

20g

鸡蛋

3枚

海米

30g

油

适量

盐

适量

紫甘蓝

少许

葱

1棵

香菜

2棵

味精

少许

碱

少许

做法共15个步骤

1.

紫甘蓝少许切碎，打汁机加水打碎。

2.

打出的甘蓝汁过滤加碱搅成蓝色。

3.

加面粉和成蓝色。

4.

菠菜开水焯过。

5.

木耳泡发。

6.

鸡蛋炒熟。

7.

海米泡发。

8.

葱、香菜切碎。

9.

所有料切碎加油、盐、味精拌匀。

10.

面搓条、切面剂。

11.

擀皮。

12.

包入馅用手半腰捏扁。

13.

收口对折成圆再捏成荷包状。

14.

入提大火蒸15分钟。

15.

成品。