菠菜炖土豆的做法

所需食材

菠菜

500g

土豆

200g

鹌鹑蛋

5个

油

适量

盐

适量

八角

适量

酱油

适量

虾皮

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

粉丝

适量

做法共10个步骤

1.

菠菜择去根，黄叶，洗净，入沸水略氽烫，捞出用凉开水过凉，沥干切段。

2.

土豆去死皮切成条块状，切好后泡水里。

3.

锅置火上，放油烧热，放入虾皮，葱，姜，蒜爆香。

4.

放入土豆爆炒一会儿。

5.

加入适量清水，盖得住土豆表面即可。

6.

放少量八角，适量生抽，适量盐，一个干红辣椒，盖上锅盖把土豆炖熟。

7.

土豆熟后放入鹌鹑蛋。

8.

放入沥干水分的菠菜。

9.

放入适量粉丝。

10.

根据口味放入适量鸡精即可。