翡翠面的做法

所需食材

菠菜

100g

面粉

200g

盐

2g

水

适量

做法共13个步骤

1.

先把菠菜洗净。

2.

切成小块，放到料理机里加水打成汁。过滤一下。

3.

面粉中加盐、菠菜汁和成硬面团。

4.

饧20分钟。

5.

放到面板上揉匀。

6.

撒上薄面干成薄片。

7.

撒上面粉，叠起来。

8.

切成均匀粗细的面条。

9.

用手抖散。

10.

锅里放水烧开，放入面条。

11.

开锅煮2分钟即熟。

12.

把面条盛到碗里。

13.

浇上西红柿鸡蛋做的卤子，拌匀就可以吃了。