凉拌菠菜的做法

所需食材

菠菜

300g

大蒜瓣

2瓣

油

适量

盐

适量

白糖

小半勺

鸡精

适量

生抽

1小勺

香醋

1小勺

香油

适量

花椒粒

10粒

花生米

适量

做法共10个步骤

1.

菠菜摘除黄叶子，洗干净备用

2.

花生米用小火炒熟后去皮，用擀面杖擀碎（颗粒大些能吃到花生）

3.

锅中放适量水烧开，放少许盐

4.

放入菠菜焯2分钟

5.

焯过水的菠菜过凉开水后挤干水分切碎

6.

切好的菠菜放盘中，撒上蒜末

7.

炒锅放适量油，放入花椒粒，用小火炸香

8.

油温高后捞出花椒粒

9.

将热油泼在蒜末上，放适量盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和香油拌匀

10.

撒上花生即可