肉酱双蔬彩卤面的做法

所需食材

菠菜

300g

胡萝卜

300g

面粉

500g

猪肉丁

适量

胡萝卜

适量

尖椒

适量

洋葱

适量

葱花

适量

豆瓣酱

适量

做法共12个步骤

1.

制作面条的主要食材。

2.

绿色的菠菜切碎，用料理机，打出菜汁。

3.

白面加个鸡蛋，倒入过滤好的菠菜汁、盐把面和匀.

4.

面团醒30分钟左右。

5.

用面条机，一般先是压成面皮，一般这个过程需要5次以上，那样口感好，筋道！切好的面条，上面再撒些黄豆面。防止面条相互粘连。

6.

锅内水开后，将二种蔬菜面，一同下锅煮，过程中放些盐煮，面条不易断。之后把煮好的面条，过凉备用。

7.

肉丁炸酱卤，需要准备的食材。

8.

猪肉切丁，用料酒腌制一下,锅内少许油，先把猪肉丁煸香煸透.

9.

再倒入适量的六月香豆瓣酱，炒之。

10.

再把处理好的各种丁，倒之几下即可。

11.

鲜香扑鼻的“肉丁炸酱卤”装盘，OK了。

12.

取适量的“肉丁炸酱卤”配上之前煮好的双蔬面条上， 那味道只有吃过的人，才会懂。