菠菜鸡蛋面的做法

所需食材

菠菜

50g

面条

250g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

白胡椒粉

适量

做法共14个步骤

1.

鸡蛋两个磕入碗中

2.

加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液

3.

锅中倒入适量的油晃匀

4.

将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼

5.

将薄蛋饼铲碎再略加翻炒

6.

倒入适量的水

7.

大火煮开后改小火煮10分钟左右至汤汁变白

8.

加适量盐

9.

菠菜洗净

10.

待锅中水沸腾时氽入菠菜

11.

事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中再沸腾时，将面条倒入

12.

加适量榨菜

13.

加少许白胡椒粉

14.

煮至沸腾时，加少许味精，搅拌均匀即可